Indústria · Ciudad del Este, Paraguay
CasesEventosCarla Cherubina Gastronomia
Operação de buffet e eventos centralizada no ClickUp — gestão de eventos, compras e orçamentos integrados em um único ambiente
São Paulo, BrasilPequena empresaImplementado em 10 semanas
Visão geral
A Carla Cherubina Gastronomia atua em eventos sociais e corporativos de alto padrão, além de delivery de experiências gastronômicas. Com uma operação que combina logística de compras, produção de cozinha, atendimento comercial e execução simultânea de múltiplos eventos, o projeto estruturou o ClickUp como cérebro único da operação — liberando a fundadora para focar em crescimento, criação e estratégia, em vez de gestão operacional.
Nossa abordagem
Estrategicamente, a responsabilidade técnica da plataforma foi transferida para uma líder interna — garantindo continuidade operacional independente da agenda da fundadora. Templates foram construídos com base nos tipos reais de evento da empresa antes de qualquer automação. Treinamento separado por perfil: sessões focadas para a líder técnica e pílulas de vídeo de 3 a 15 minutos para a equipe fixar o aprendizado no ritmo da operação.
Desafio → Solução
Do gargalo à operação rastreável
O desafio
Descentralização operacional e dependência da fundadora em negócio multi-evento
Com múltiplos eventos rodando em paralelo, compras sem regras definidas e orçamentos em múltiplas versões circulando por canais diferentes, a operação dependia excessivamente da memória e presença da fundadora. O desafio era criar estrutura suficiente para a equipe operar com autonomia — sem perder a qualidade e a personalização que definem o negócio.
A solução
Templates por tipo de evento, automação de datas e onboarding pós-venda
Templates consolidados para Kits, Eventos Tradicionais e Urgentes — cada novo cliente replicado em um clique. Remapeamento automático de datas por marco (D-5, D+1) com lógica de pular fins de semana. Orçamentos do Canva vinculados como links públicos ao card do cliente — atualizações refletidas em tempo real. Formulário de onboarding pós-venda capturando logística, customizações e restrições automaticamente. Lista de compras desacoplada da operação do evento.
Resultados
O que mudou na operação
Equipe passou a operar com autonomia — atualizações de último minuto feitas pelo celular, com notificação instantânea para cozinha e cobrança.
Orçamentos em múltiplas versões eliminados — um único link centraliza proposta, revisões e descontos em tempo real.
Base de eventos arquivada e organizada — poluição de mais de 400 cards antigos eliminada, evidenciando com clareza o que estava ativo.
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